出来たて　マイワシ煮干し　（中）２００ｇ

マイワシは、カタクチイワシ煮干しよりも、味にクセがなく食べやすいです。

あまり魚臭さが好きでない人にとってはこちらがお勧めです。

腹が割れたりして、その部分が黒く見えますが、漂白剤を使用していないためです。
味、鮮度ともにまったく問題ありません。

※漂白剤を使用していないため、脂が乗る時期は、黄色っぽくなります。

講演会等で、小魚を頭ごと食べることが、欠乏していた微量ミネラルの補給になり、

心や体の調整が本来の調子に戻ることをお話ししていますが、

まだ、そのすごさを知る人が少ないためか、

スーパーに買いに行っても、古かったり、酸化防止剤が入っているものしかなかったとの声や、

菌ちゃんふぁーむネットショップで、一緒に買えたらという要望も出てきました。

そこで、佐世保は煮干し（イリコ）の産地ですから、漁協のかたの協力を得て、

製造したての、酸化防止剤不使用の煮干しを販売することにしました。

近くのスーパーなどに良いものがない場合は、どうぞご注文下さい。

煮干しの製造工程 

取ってきたイワシを一度真水で洗浄しセイロ(写真3)に乗せていきます。
それを約二十枚程機械で重ね、（写真4）の釜に海水を入れて茹でます。
ミネラルたっぷりの秘訣は海水で魚を茹でるからでしょうね！　
次に写真5の乾燥機の中に茹でた魚を入れ乾燥を温風乾燥します。
その後、煮干し選別の工程を行い出荷されます。

 ※煮干し3袋までなら、普通郵便を選択すると送料は全国どこでも600円です。
　それ以上になると、ゆうパックで発送されます。
　ご注文を確定する直前に、配達地域や商品全体の量に応じて、送料は自動計算、表示されます。
　ご注文を確定するまで、何度でも戻って商品の加減が出来ます。そのたびに送料が自動計算表示されます。