まあちゃんふぁーむの自然栽培天日干し玄米５キロ

こんにちは！

【まあちゃんふぁーむ】の宮野雅文です。

菌ちゃんふぁーむで3年間修行し、今は佐賀県武雄市でお米とお野菜を栽培しています。

去年に引き続き、菌ちゃんふぁーむでお米を販売していただけることになりました！

まあちゃんふぁーむでは、以下の栽培方法で稲作をしています。

(1) 無農薬・除草剤なしで田んぼに住む色んな生き物達と共生している

僕の田んぼでは、色んな水生生物（ゲンゴロウやホウネンエビなど）が生息しています。「彼らが活き活きと暮らせる田んぼにしたい！」、「母なる地球が笑顔になる栽培がしたい！」という想いから無農薬・除草剤なしで栽培しています。

(2)無肥料で栽培している

肥料を一切入れずに昨年の稲藁や草をすき込んで栽培しています。そのため、収穫量は、少なくなるのですが、たんぱく質含有量が少なくなり、お米が美味しくなります！（タンパク質が多く含まれるお米は、粘りが少なく硬くなってしまい、食味が落ちてしまいます。）

(2) 天日干しの自然乾燥である事

昔ながらの天日干し（かけ干し）でお米を乾燥させました。「天日干し乾燥」とは、昔ながらの乾燥方法で、竹や木を干し台にして、籾が稲藁に付いた状態で干していきます。籾が藁に付いた状態で乾燥させるため、藁に残っている養分を余すことなく、お米に送ることが出来、お米の栄養価が高くなると言われています。また、天日干しは、お天道様のパワーを浴びながら、ゆっくりじっくり乾燥していきます。ただ、この天日干しは、とても手間暇がかかります。竹を切るところから始まり、手作業で干し台を組み、1束づつ稲束をかけていきます。（※梅雨時や夏の保存中にお米に虫が湧かないように機械乾燥で16％程に微調整しています。）

(4)感謝と祈りを捧げてきた事

「僕はお米を作っているんではない。稲さんのお世話をさせていただき、その実りをいただいている。」そんな想いから、日々田んぼに行き、手を合わせて、稲さん、土さん、菌ちゃん、大地のお恵み、天のお恵みに感謝と祈りを伝えてきました。そんな僕の想いに稲さんは応えてくれたのかなあ・・・。稲さんありがとう！

新規就農してから4年目の知識も技術もまだまだの百姓小僧ですが、今の僕に出来る精一杯の力で栽培したお米です。食べた人が内から元氣の湧いてくる、食卓が笑顔になる、そんなお米を食べて欲しいという想いで栽培しました。是非ご賞味頂けたら嬉しいです。

【まあちゃんふぁーむ　宮野雅文】

※お米の表面には有用菌がいっぱいです。白米にしないで、玄米のままか分づきにして、いただいて下さいね。

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稲作のドラマについて詳しく知りたい方は、初めてのお米栽培奮闘記(1)〜(4)を読んでください

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